CONCA 200-400是完成巧克力转化过程的基本要素，通过之前使用单一来源的可可豆或混合物生产的巧克力，增强了Bean to Bar巧克力的芳香特性，消除负面的“酸性”和残留湿度。
位于加热状态的罐中央的搅拌桨用来连续搅拌巧克力，给巧克力充氧，以便在持续8/12小时的循环中获得均匀且无缺陷的产品。
CONCA 200和400的升级型号通过创新的惯性旋转系统进一步增强了巧克力的混合，借助该系统，除搅拌桨的常规旋转之外，还增加了第二个也是同时进行的轨道旋转。因此提高了精炼速度和方法，以获得具有无与伦比芳香味的最终产品。
加工程序可以由操作员定制。触摸屏位于机器的前部，具有四个不同的可设置参数：持续时间，温度，乳化强度和通过可变气流的充氧。
Conca 200技术参数
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电源：
400 V三相50Hz -
功率：
4 Kw - 16 A - 5 极 -
料缸容量：
200 kg -
模具尺寸：
高1370 mm, 宽950 mm, 宽960 mm -
打开盖子的时候:
高1815 mm -
盖子打开，出水口在右侧：
高1080 mm
Conca 400技术参数
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电源：
400 V三相50Hz -
功率：
5 Kw - 16 A - 5 极 -
料缸容量：
350 kg -
模具尺寸：
高1370 mm, 宽950 mm, 宽960 mm -
打开盖子的时候:
高1815 mm -
盖子打开，出水口在右侧：
长1075 mm
特点
- 紧凑的尺寸。
- 大中型车间和巧克力工坊的理想选择。
- 搅拌机专为巧克力的完美均匀化而设计。
- 程序可以由使用人员个性化操作。
