Conca,用于将单一原料可可豆氧化成巧克力块

从原豆到巧克力成品设备

Conca

可可豆到巧克力生产线的融化搅拌精炼机

制作巧克力中一道经典的工艺。它脱去了巧克力中不让人愉悦的 “酸气”和一些残留的湿度,从而转化产成了高质量的成品。

位于加热罐中心的搅拌器不断地混合巧克力,使其充分接触氧,可在8至12小时内获得均匀无瑕疵的搅拌效果。
程序可以由使用人员个性化操作。 该机器的正面触摸屏有四个不同的分类:持续时间,温度,乳化强度和可调的进气量。

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15.500,00 €

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如对黑巧克力、牛奶巧克力或者其他特殊巧克力的Bean To Bar加工感兴趣,请联系我们。

特点

  • 紧凑的尺寸。
  • 大中型车间和巧克力工坊的理想选择。
  • 搅拌机专为巧克力的完美均匀化而设计。
  • 程序可以由使用人员个性化操作。

技术参数

  • 电源:220V 单相 50Hz
  • 功率:3.5 kW 16A – 3 芯线
  • 储料缸容积:60Kg
  • 持续生产8-12小时
  • 尺寸:1150 mm (H), 670 mm (W), 800 mm (D)
Selmi Group

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